Moskevský guláš s kečupem

Maso zbavíme tuhých blan a šlach a nakrájíme je na menší kousky. Na rozehřátém tuku zpěníme cibuli, přidáme nakráje­né maso, papriku, sůl, pepř. Za stálého míchání necháme maso osmažit, posypeme ho moukou a znovu necháme zapražit. Stále mícháme a postupně přiléváme horký vývar. Zamícháme kečup a bud du­síme pod pokličkou za častého míchání (a případného podlévá­ní až je maso měkké, nebo dě­láme v papiňáku 30-40 minut. Na talíři můžeme porce masa zdobit syrovou různě nakráje­nou cibulí. Místo cibule můžeme na porci masa přidat necelou lží­ci zakysané smetany.