250 g cukru krupice
| 12 žloutků
| 250 g hladké mouky
| citronová kůra
| 250 g másla
| 8 bílků
| rozinky
| moučkový cukr
Postup přípravy receptu Bábovka s rozinkami:
Máslo šleháme s třetinou cukru, nastrouhanou citronovou kůrou za postupného přidávání žloutků. Bílky ušleháme se zbytkem cukru pevný sníh. Obě hmoty spojíme a zasypeme moukou. Těstem naplníme vymaštěnou a moukou vysypanou babovkovou formu a povrch posypeme rozinkami. Pečeme při 180 °C. Chladnou bábovku vyklopíme a sypeme moučkovým cukrem.