Rýžový dezert s ovocem

Mléko, sůl a máslo svařte. Přidejte rýži, pod poklicí vařte mírným varem. Želatinu namočte do studené vody, vymačkejte, v uvařené rýži rozpusťte a dobře zamíchejte. Rýži ochlaďte na pokojovou teplotu. Meruňky nakrájejte na malé kousky, nechte okapat, smíchejte s vypeckovanými višněmi, cukrem a maraskinem. Zamíchejte do rýže a chlaďte, dokud nezačne tuhnout. Ze smetany se skořicí ušlehejte šlehačku a zlehka ji vmíchejte do rýže. Pudinkovou formu vypláchněte studenou vodou, naplňte hmotou a v lednici nechte ztuhnout. Pak formu ponořte do teplé vody a pokrm vyklopte a ozdobte.