Koblihy

Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Přidáme mouku, kvásek, sůl, rum a rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (asi hodinu). Těsto rozválíme a sklenicí vykrajujeme kolečka, která necháme opět pár minut kynout.
Na jedno kolečko dáme marmeládu, přiložíme druhé kolečko a kraje pořádně utěsníme.
Smažíme ve vyšší vrstvě oleje.