Koblihy z odleželého těsta

Do mísy dáme mouku, přidáme rozdrobené droždí, přilijeme studené mléko, rozšlehané vejce se solí a vše smícháme. Těsto dáme na hrubou moukou posypaný vál a důkladně promícháme asi 20 minut. Přeneseme ho do hrubou moukou vysypané mísy a dáme na 12 hodin do chladničky. Odleželé těsto na pomoučeném vále vyválíme na tloušťku asi 1 centimetr a formičkou, nebo sklenicí vykrajujeme koblihy. Smažíme je ve větším množství oleje a ještě horké obalujeme v moučkovým a vanilkovým cukru