Křehký klikvový koláč

Smícháme mouku, cukr a špetku soli. Přidáme máslo, vše prosekáme nožem až utvoříme drobenku, z ní uděláme těsto, zabalíme ho do folie a necháme hodinu v lednici. Arašídy nasekáme nahrubo. Klikvy omyjeme, přebereme a vaříme asi 5 min. v hroznové štávě. Máslo rozehřejeme. Z obou cukrů a vajec ušleháme krém. Přimícháme máslo, arašídy a klikvy. Z těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím koláčovou formu a naplníme jí krémem s klikvami. Dáme do trouby a pečeme 40 min. při 175 C. Pocukrujeme a podáváme.