Kynutá bábovka s mrkví

V misce rozmícháme rozdrobené droždí s troškou vlažné vody,cukru a mouky na kvásek. Když kvásek vzejde, přidáme asi 1/2 l vlažné vody,jemně nastrouhanou mrkev, vejce, část mouky, dobře zamícháme a necháme vykynout. Pak přisypeme zbytek mouky, cukr a rozpuštěné máslo, těsto dobře propracujeme a necháme zase vykynout. Pak vložíme do vymazané bábovkové formy vysypané strouhankou a pečeme ve vyhřáté troubě zvolna asi 1 hodinu.