Kynutý meruňkový koláč

Z poloviny vlažného mléka, droždí, lžičky cukru připravíme kvásek. Tuk rozehřejeme. Do mísy dáme prosátou mouku, cukr, sůl, vychladlý tuk a zbylé vlahé mléko smíchané se žloutkem. Přidejte vzešlý kvásek a vypracujte na hladké těsto. Nechejte na teplém místě vykynout. Vykynulé těsto rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a nechte 15 minut kynout. Mezitím si rozpůlte meruňky a zbavte je pecek. Z uvedených přísad připravte drobenku. Ovoce rovnoměrně rozložte na těsto, posypejte drobenkou a pečte asi 30 minut v troubě vyhřáté na 200 st. C.