Kynutý tvarohový koláč

Mouku nasypeme do mísy a v ní uděláme důlek. Droždí rozpustíme ve lžíci vody a nalijeme do důlku. Poprášíme moukou, přikryjeme a necháme vzejít kvásek. Přidáme mléko, nastrouhanou kůru z citronu a cukr. Vypracujeme těsto a necháme ho 20 min. kynout. Z těsta vyválíme kulatý plát a dáme ho na plech. Tvaroh dohladka utřeme se žloutky, cukrem a lžičkou nastrouhané citronové kůry. Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do tvarohu. Tvaroh ihned dáme na těsto a uhladíme. Na tvaroh nasypeme v řadách nasekané mandle, dáme do trouby a pečeme 20 min. při 200 C.