Lístkové kremeše

Těsto rozválíme na dva pláty, jeden upečeme vcelku, druhý nakrájíme na čtverečky a pak upečeme. Mezitím svaříme mléko se smetanou a krupicovým cukrem. Do vařící směsi přidáme rozšlehané žloutky v trošce mléka a pudinkové prášky a uvaříme pudink. V misce vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do pěny přidáme koňak a pomalu zašleháme vychladlý pudink. Krém naneseme ve vyšší vrstvě na plát vcelku. Na krém rozetřeme ušlehanou šlehačku se ztužovači a pokryjeme čtverečky. Hotový mouční pocákáme polevou. Necháme vychladit.