Malinové řezy

Těsto rozválíme na plát, rádýlkem rozdělíme na 3 stejně široké pruhy. Dáme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme 2 lžíce cukru a znovu šleháme. Maliny opláchneme, necháme okapat, vidličkou je rozmačkáme, smícháme se zbylým cukrem a s vanilkovým cukrem a zlehka vmícháme do sněhu. Vychladlé pruhy těsta podélně rozkrojíme a naplníme malinovou pěnou. Pilkovým nožem krájíme na jednotlivé porce.