Malinovo - pudinkový moučník

Žloutky a moučkový cukr vyšleháme s vodou do pěny, přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem a sníh z bílků. Těsto vylijeme na plech vymazaný a vysypaný moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 18 minut. Necháme vychladnout. Z mléka, cukru a pudinkových prášků uvaříme hustou kaši, kterou za stálého míchání vychladíme. Potom do ní přidáme zakysanou smetanu, lehce vymícháme hladký krém a potřeme ním těsto, které jsme předem pokapali ovocnou šťávou nebo rumem. Plech vložíme do lednice, aby krém ztuhl. Maliny opláchneme, osušíme a hustě uložíme na krém. Potřeme je vyšlehanou šlehačkou z trochou cukru a posypeme strouhanou čokoládou. Trochu šlehačky si můžeme odložit a moučník dozdobit. Já jsem moučník udělala místo narozeninového dortu.