Máslové bábovičky

Troubu zapneme na 220 stupňů a rošt dáme na 2 stupeň ode dna. V míse smícháme mouku, sůl a cukr a pomalu všleháváme mléko, přidáme vejce a nakonec rozehřáté máslo. Pečeme ve formě na muffiny. Tu si připravíme takto: do každého kalíšku dáme půl lžičky másla a formu předehřejeme v rozehřáté troubě až se máslo rozpustí a maličko začne hnědnout. Pak do ní hned nalijeme těsto asi do půlky košíčků a dáme péct.
Pečeme 15 minut na 220 stupňů a pak ubereme na 180 stupňů. Pečeme dalších 25 minut. 10 minut před dopečením uděláme do každé bábovičky na kraji zářez, aby rychleji unikala pára. Bábovičky jsou na povrchu křupavé a uvnitř vláčné, téměř piškotové. Podáváme teplé i studené.