Mělnický perník

V teplém mléce rozpustíme rostlinný tuk a med.
Po zchladnutí tekutiny na pokojovou teplotu rozmíchám v mléce vejce, ořechy a rozinky. Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr, vanilkovy cukr, kypřící prášek.
Ze směsi spolu s připravenou směsí mléka s přísadami připravíme těsto, pečeme na vymazaném a vysypaném plechu.
Perník můžeme ozdobit čokoládovou polevou nebo posypat kokosem.