Mrkvová bábovka

Formu dobře vymažeme Ramou a vysypeme hrubou moukou. Tvaroh, vejce, cukr a kakao dobře vyšleháme, přidáme jemně nastrouhanou mrkev, mouku smíchanou s jedlou sodou, skořici, olej, semínka dýně a slunečnice, hrubě posekané vlašské ořechy a citronovou kůru. Dobře promícháme a těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 °C cca 40 minut - bábovka je hotová, když se nelepí na špejli.



Mrkvovou bábovku necháme po upečení ve formě chvilku vydechnout a pak vyklopíme a necháme vychladnout. Můžeme podávat s čokoládovou pěnou : šlehačku ušleháme s vanilkovým cukrem dotuha, čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a zlehka ji smícháme se šlehačkou.