Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme ušlehaný tuhý sníh, lehce zamícháme mouku a ořechy.Hmotu vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.Ještě za tepla svineme pomocí navlhčené utěrky. Jakmile roláda prochladne, rozmotáme ji a naplníme máslovou nádivkou. Naplněnou roládu polijeme kávovou polevou a necháme ztuhnout.