Piškotová roláda s borůvkovou náplní

Žloutky a cukr ušleháme do pěny. Vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech s papírem na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 12 minut. Upečenou piškotu překlopíme na čistou vlhkou a pocukrovanou utěrku, papír opatrně odlepíme a piškotu pomocí utěrky zavineme. Necháme chladnout a připravíme náplň. Piškoty rozdrtíme do mísy, přidáme džem, okapané borůvky a pár kapek rumu. Vymícháme na lehce roztíratelnou hmotu. Na téměř vychlazený piškot natřeme náplň, zavineme a odložíme do lednice na 1-2 hodiny. Posypeme cukrem a nakrájíme.