Pivní závin s jablky

Z hladké mouky, prášku do pečiva, Hery a piva zpracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na 4 díly. Na pomoučeném vále každý díl rozválíme na pruh silný asi 5 mm a přeneseme ho na vymazaný plech. Na pánvi na sucho osmažíme strouhanku, necháme ji vychladnout a posypeme jí střed rozváleného pruhu. Na strouhanku dáme najemno nastrouhaná jablka, pocukrujeme, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme skořicí a kokosem. Okraje těsta přehneme přes jablka, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do středně vyhřáté trouby péci. Pečeme dozlatova.