70 g čerstvého másla
| 60 g převařeného másla
| 210 g práškového cukru
| 6 vajec
| 50 g strouhaných mandlí
| citrónová kůra
| 1/2 l mléka
| 420 g polohrubé mouky
| 1 prášku do pečiva
Postup přípravy receptu Prášková bábovka:
Máslo, převařené máslo, cukr, žloutky a strouhanou citrónovou kůru vymícháme. Přidáme mleté mandle a ještě mícháme 20 minut. Potom k těstu přidáme tuhý sníh z bílků, mléko a mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva. Všechno lehce vařečkou promícháme. Těsto vlejeme do vymaštěné a strouhanou houskou vysypané větší bábovkové formy. Pečeme je ve vyhřáté troubě asi 45 minut.