Rohlíčky s ořechovou náplní

Z vlažného mléka, droždí, cukru a trochy mouky připravíme kvásek, který necháme vzejít. Citron odrhneme a nastrouháme z něj kůru.

Připravíme si náplň z horkého mléka a mletých ořechů, přidáme cukr, citronovou kůru, skořici, vanilkový cukr a strouhanku na zahuštění.

Na vál prosejeme mouku, přidáme máslo, mletý cukr, žloutky, trošku posolíme a přilijeme vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které hned rozválíme. Kynuté těsto nakrájíme rádýlkem na obdélníčky a plníme ořechovou nádivkou. Naplněné obdélníčky těsta zabalíme, mírně stočíme do tvaru rohlíku a slepené okraje jemně nakrojíme.

Naplněné rohlíčky s ořechovou náplní pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu dozlatova.

Upečené rohlíčky s ořechovou náplní pocukrujeme.