Rožumberský perníkový závin

Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a rozetřeme. Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a umíchané suroviny. Zpracujeme v těsto, které je pružné a nelepí se (je možné, že bude třeba přidat mouky) a necháme alespoň 3 hodiny odpočinout v ledničce. Pak rozdělíme asi na 6 dílů. Každý z dílů rozválíme na tloušťku 2-3 mm, potřeme povidly a posypeme přísadami podle chuti. Pak svineme do závinů, potřeme rozšlehaným vejcem a při mírné teplotě pečeme v troubě asi 3/4 hodiny.

Doby výroby: 4 hodiny