Rychlý koláč s ostružinami a brusinkami

Pečící plech důkladně vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do misky prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme cukr, mléko, olej a vejce a vše důkladně promícháme. Vzniklé těsto nalijeme na připravený plech a stěrkou rovnoměrně rozetřeme. Potom povrch těsta poklademe ostružinami a brusinkami (použít můžeme samozřejmě i jiné ovoce podle chuti či možností) a posypeme drobenkou. Pak moučník vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C asi 30 minut. Upečený koláč necháme vychladnout, pocukrujeme a rozkrájíme na dílky.