Srnčí hřbet medový

Z bílků ušleháme sníh. Za stálého šlehání vlijeme teplý med, přidáme žloutky, ořechy, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Zlehka promícháme a vlijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet a pomalu pečeme v předem vyhřáté troubě. Vychladlý moučník polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout. Nakrájíme na řezy a podáváme se šlehačkou, kterou jsme ušlehali s moučkovým cukrem. Polevu si připravíme takto: Tuk rozpustíme, přidáme nalámanou čokoládou a vymícháme hladkou polevu.