Tunisian orange, almond cake

Strouhanku smícháme s cukrem, mandlemi a práškem do pečiva. Následně přidáme olej s vejci. Jako poslední přidáme na jemno nastrouhanou kůru z pomerančů a citronu. Dáme do menší formy (dortové apod.) pečeme v nevyhřáté troubě na 190 °C 40-50 minut. Ze zbylých pomerančů a citronu můžeme vymačkat šťávu, smíchat s 85 g cukru a dát vařit, dokud se cukr nerozpustí. Vznikne nám sirup, kterým můžeme polít hotový koláč.