Tvarohová bublanina

Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme tuk, tvaroh a mléko. Dále vmícháme citrónovou kůru a postupně přidáváme obojí mouku, do které jsme vmíchali prášek do pečiva. Nakonec velmi lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Je-li těsto příliš husté, přidáme ještě trochu mléka. Vzniklé těsto rozetřeme na moukou vysypaný plech nebo na plech vyložený papírem na pečení. Poklademe ovocem a upečeme v předem vyhřáté troubě. Vychladlý moučník pocukrujeme.