Vařený krém na cukroví

Vajíčka s cukrem (1) ušleháme ve vodní lázni do tuhé pěny - šleháme cca 1/2 hodiny ručním el. šlehačem a necháme vychladnout. Ne však úplně, hmota musí zůstat vlažná. Utřeme máslo s cukrem (2) a k tomu pomalu po lžících zamícháváme ručním el. šlehačem vlažnou směs. Do tohoto hotového základu můžeme přidat rum, kakao, ořechy. Tento krém vydrží i celý měsíc.