Žloutkové řezy bez cukru

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále, vložíme na plech vypláchnutý vodou a v předehřáté troubě prudce upečeme. Dozlatova upečený moučník vyjmeme a ještě za tepla nakrájíme na řezy. Smetanu smícháme se sacharidem, pudinkem a povaříme asi 1 minutu za stálého míchání. Pak sejmeme z ohně, vmícháme žloutky a dochutíme rumovou trestí nebo rumem. Vlažný krém naneseme na polovinu řezů, druhou polovinou řezy překryjeme a ostrým nožem nakrájíme na menší kousky. Povrch potřeme tenkou vrstvou marmelády.