1 telecí nebo vepřový mozeček
| 8 dkg tuku
| 2 vejce
| petrželka
| sůl
| polévkové koření
| veka od minulého dne
| mléko
| strouhanka
| tuk na smažení
Postup přípravy receptu Mozečkové řezy:
Mozeček spaříme, stáhneme blanku a usekáme. V tuku udusíme na hustou kaši. Pak přidáme 1 vejce, sůl, pepř, petrželku a několik kapek polévkového koření. Veku nakrájíme na plátky, pomažeme je připraveným mozečkem a vždy na namzaný plátek žemle přitiskneme druhý plátek suchý. Obalíme ve vejci a strouhance jako vídeňské řízky a usmažíme v horkém tuku do zlatohněda.
Fotky receptu Mozečkové řezy:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!