Mřížkovaný tvarohový koláč

K mouce se solí přidáme žloutky, práškový cukr, tuhé máslo a vypracujeme těsto. Třetinu těsta odložíme, zbývající těsto rozválíme na plech. Povrch potřeme tvarohovou nádivkou a ozdobíme mřížkou z odloženého těsta. Mřížku potřeme rozšlehaným bílkem a vložíme do vyhřáté trouby péci. Upečený koláč pokrájíme a posypeme vanilkovým cukrem.

Nádivka: Do prolisovaného tvarohu přimícháme práškový a vanilkový cukr, strouhanou citrónovou kůru, smetanu a na drobné kousky posekané třešně a sekané ořechy. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který přimícháme k tvarohu.