Mřížkový koláč s meruňkami

Meruňky necháme okapat. Smícháme tvaroh, mléko, olej, 100 g cukru a citronovou kůru. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše uhněteme na hladké těsto. Dvě třetiny tohoto těsta vyválíme na pomoučeném vále na obdélník. Dáme jej na dobře vymaštěný a strouhankou vysypaný plech.
Také zbylé těsto vyválíme na obdélník. Rádlem z něho vyřízneme zhruba 1 cm široké pásky.
Na polevu umícháme dohladka zbytek cukru, vanilkový cukr, vejce a solamyl. Směsí potřeme těsto a dáme na ně meruňky. Pásky těsta položíme na meruňky do tvaru mřížky a na okrajích je pevně stiskneme. Ve smetaně rozkvedláme žloutek, mřížku jím potřeme a posypeme ji moučkovým cukrem. V předehřáté troubě (175 °C) pečeme koláč 30 minut, necháme vychladnout a rozkrájíme.