Mrkvová nudlová polévka

Do hrnce dáme rozehřát máslo s cibulkou. Až je cibulka do zlatova, přidáme na struhadle nastrouhanou mrkev a zamícháme. Necháme mrkev nasát máslem a přidáme další zeleninu (ideálně zmraženou co se dává pod svíčkovou), chvíli posmažíme a přidáme vodu, nebo vývar. Ochutíme kořením (bujonem, solí, maggi) a uvedeme do varu. Pak přisypeme polévkové nudle a vaříme ještě tak dlouho, až jsou nudle měkké. Dochutíme a lejeme na talíř.