Mrkvová polévka s hráškem

Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a krátce opražíme. Potom vmícháme hrášek, kmín, osolíme, opražíme a zalijeme vodou. Vaříme doměkka. Do hotové polévky zavaříme noky a povaříme asi 5 minut. Nakonec ozdobíme nasekanou petrželkou.
Noky - máslo dobře vymícháme s moukou, se solí a rozšlehaným vejcem. Vmícháme nasekanou pažitku a těsto necháme 10 minut odstát. Poté z těsta vytvoříme dlouhou nudli a nakrájíme na malé noky. Zavaříme do polévky.