120 g mrkve
| 100 g tuku
| 3 vejce
| 150 g cukru
| 160 g polohrubé mouky
| 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
| špetka soli
| 50 ml zakysané smetany
| 2 lžíce strouhanky
| 1 balíček vanilkového cukru
| 1/2 lžičky citronové kůry
| 250 g tvarohu
| mandle na ozdobení
Postup přípravy receptu Mrkvové muffiny:
Mrkev nastrouháme a podusíme na části tuku. Na zbytku osmahneme strouhanku. Vejce rozklepneme, z bílků a lžíce cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěn. Smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru. Do sypké směsi vmícháme strouhanku, mrkev, smetanu a žloutkovou pěnu. Promícháme a nakonec opatrně vmícháme sníh. těsto rozdělíme do vymazaných formiček a pečeme asi 20minut dozlatova. Vychladlé muffiny zdobíme našlehaným tvarohem a mandlovými lupínky.
Fotky receptu Mrkvové muffiny:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!