Postup přípravy receptu Mrkvový biskupský chlebíček:
Žloutky a cukr ušleháme do hustého krému. Přidáme na jemno nastrouhanou mrkev, umleté ořechy nebo mandle, strouhanku, kterou jsme pokapali rumem. Vmícháme ušlehaný pevný sníh z bílků a strouhanou citronovou kůru. Těsto lehce promícháme a nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Těsto pečeme asi 40 minut v předehřáté troubě.
Rumová poleva: všechny suroviny důkladně utřeme a vychladlý chlebíček jí polijeme.