Muffiny z mletého masa

Mangold opereme a očistíme. Stonky pokrájíme, listy posekáme. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a spolu s mangoldovými stonky opečeme na rozehřátém bylinkovém másle. Asi po 3 minutách přidáme mangoldové lístky a necháme je změknout. Troubu předehřejeme na 2OO stupňů C. Na malé kousky nakrájenou housku namočíme do horké vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Do mletého masa vmícháme mangold, vymačkanou housku, nastrouhané brambory a vejce, směs osolíme paprikovou solí a opepříme. Z masa vytvarujeme 18 kuliček, které vložíme do papírových formiček na muffiny. Posypeme je sezamem a pečeme asi 18 minut.