Postup přípravy receptu Mušle po provensálsku:
Rajčata ponoříme na 10 sekund do vařící vody, oloupeme je a nakrájíme na malé kousky. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme česnek a rajčata, okořeníme tymiánem, opepříme a zalijeme vínem. Povaříme a po odpaření části šťávy přidáme rozmražené mušle, krátce je povaříme, podle chuti osolíme. Mušle po provensálsku podáváme jako předkrm.