Špek nakrájený na kostičky usmažíme na pánvi, potom přidáme párky nakrájené podle libosti. Ke směs přidáme vajíčky a necháme je trochu zatáhnout, přihodíme nastrouhané sýry a spojíme dohromady. Nakonec přidáme nakrájenou zeleninu - papriku, okurku, rajče a libeček. Osolte a opepřete podle chuti, soli není moc potřeba, protože uzeniny a sýry se postarají o vše.
Je to výborný recept na léto, podávejte s chlebem.