 MDŽ nebo Den matek? |
 Pampeliškový med - nejoblíbenější recepty |
 Rebarborový koláč - nejoblíbenější recepty |
 Hrajte s námi SUDOKU online ! |
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Dnes je
Pátek 17.05. 2024
Dnes má svátek Aneta
Dnes má svátek Aneta
Vyhledávání
Doporučujeme
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Myslivecká omáčka se zajícem
|
|
Použité suroviny receptu Myslivecká omáčka se zajícem:
1 zajíc | sůl | Na marinádu: 200 g kořenové zeleniny | 15 kuliček jalovce | 1 lžička celého černého pepře | 6 bobkových listů | 300 ml červeného vína | 100 ml červeného vinného octa | 1 lžíce medu | Na omáčku: 120 g másla | 3 lžíce oleje | 1 mrkev, peržel a cibule | 4 bobkové listy, sůl | 1/2 celeru, 4 kuličky jalovce | 200 ml červeného vína | 2 lžíce hladké mouky | 800 ml zvěřinového nebo hovězího vývaru | 120 g rybízové nebo brusinkové zavařeniny | 150 ml smetany ke šlehání | špetka tymiánu a mletého pepřePostup přípravy receptu Myslivecká omáčka se zajícem:
Zajíce očistíme, omyjeme a naporcujeme. Prošpikujeme ho slaninou, osolíme. Kořenovou zelenimu nakrájíme na kostičky a vložíme do pekáče. Přidáme jalovec, popř, bobkové listy, víno, ocet a med.
Zajíce vložíme do marinády a necháme alespoň 24 hodin odležet. Pekáček přiklopíme a pečeme i s marinádou ve vyhřáté troubě asi 70 minut. Během pečení přeléváme výpekem nebo podléváme vodou. Ke konci odklopíme poklici a zajíce dopečeme doměkka a dozlatova.
Zeleninu nakrájíme na kostičky a osmahneme ji na rozehřátém oleji s máslem. Zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem a vínem. Přidáme koření i zelenimu a na mírném ohni uvaříme doměkka. Poté omáčku propasírujeme či rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem. Do omáčky vmícháme zavařeninu a zjemníme ji smetanou. Porce zajíce rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou jsou třeba bramborové noky.
Zajíce vložíme do marinády a necháme alespoň 24 hodin odležet. Pekáček přiklopíme a pečeme i s marinádou ve vyhřáté troubě asi 70 minut. Během pečení přeléváme výpekem nebo podléváme vodou. Ke konci odklopíme poklici a zajíce dopečeme doměkka a dozlatova.
Zeleninu nakrájíme na kostičky a osmahneme ji na rozehřátém oleji s máslem. Zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem a vínem. Přidáme koření i zelenimu a na mírném ohni uvaříme doměkka. Poté omáčku propasírujeme či rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem. Do omáčky vmícháme zavařeninu a zjemníme ji smetanou. Porce zajíce rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou jsou třeba bramborové noky.
Fotky receptu Myslivecká omáčka se zajícem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip
NAVŠTIVTE NÁS ...
Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !