Nadívané drůbeží krky

Očištěné kůže z krků zašijeme na užší straně a naplníme touto hustší nádivkou: játra a salám drobně nakrájíme a v míse smícháme s dobře vymačkanou žemlí, vejcem, petrželkou, rozetřeným česnekem, máslem a kořením. Osolíme a zahustíme strouhanou houskou, aby nádivka netekla. Zašijeme i druhou stranu. Asi na 10 minut ponoříme do vroucí vody a povaříme. Krky vyjmeme, potřeme tukem, osolíme, okmínujeme a dáme do pekáčku. Trochu podlijeme a pečeme do červena. Podáváme teplé s bramborovou kaší, nebo rýží.