Hermelín budeme plnit výbornou nádivkou, která chuť sýra úžasně zvýrazní. Vše je rozpočítané na 4 hermelíny. Necelé půlkilo žampionů očistíme a nakrájíme na plátky. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme žampiony, okořeníme pepřem, solí a také vegetou a dusíme. Hermelínům skrojíme vršky, vydlabeme vnitřky, promícháme s orestovanými žampiony, šunkou pokrájenou na nudličky a petrželkou. Nádivkou naplníme vydlabané hermelíny a krátce zapečeme pod grilem. Hotové je to za chvilku a výsledek stojí za to.