Předehřejeme si troubu na 170°C a hluboký plech vyložíme pečícím papírem.

Ze všech surovin na perníkové těsto, kromě kypřícího prášku, vyšleháme ve šlehači hladké těsto. Šleháme alespoň 3 minuty. Těsně před koncem lehce všleháme kypřící prášek.

Perníkové těsto nalijeme na připravený plech a zvolna pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut.

Můžeme podávat jak ke kávě, tak s vychlazeným mlékem ke snídani.