Nakládaná červená řepa

Očištěnou řepu nakrájíme na menší kostky a předvaříme ve vodě do poloměkka. Sklenice naplníme předvařenou řepou a zalijeme nachystaným lákem (voda, cukr, sůl Deko, ocet, pepř, nové koření a bobkový list povaříme).
Ke sterilaci několika sklenic stačí běžný hrnec, do kterého vložíme starší utěrku, na ni sklenice urovnáme, zalijeme teplou vodou (2 cm do výše sklenic).
Hrnec přiklopíme poklicí a zahříváme na potřebnou teplotu (85 °C).
Po uplynutí předepsané doby (30 minut) sklenice vyjmeme a obrátíme je dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Uložíme je v chladnu a temnu, občas je zkontrolujeme.