Na 1 sklenici o objemu 1,5 l. Rajčata otrháme od stopek, omyjeme a osušíme. Šalotky oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Připravíme si sklenice. Musí být čisté a suché. Svaříme ocet, vodu, sůl, cukr, hřebíček, pepř, hořčičné semínko. Nálev krátce povaříme a sejmeme z plotýnky. Rajčata na několika místech propícháme párátkem a spolu se šalotkami a omytými větvičkami kopru rozdělíme do sklenic. Obsah sklenic zalijeme vlažným nálevem, který by měl sahat cca 2 cm nad rajčata a zatížíme je oblázkem. Po zchlazení zavíčkujeme a uchováme v chladu.