Nálev na znojemské okurky

V hrnci svaříme vodu, ocet, cukr, sůl a cukerin. Do každé sklenice dáme 1/2 bobkového listu, 3 kuličky černého pepře, 3 kuličky nového koření a okurky, které prokládáme několika kolečky cibule, mrkve a 2 kolečky křenu. Zalijeme horkým nálevem, zavíčkujeme a sterilizujeme 10 minut na 80°C. Nálev vystačí na 16 sklenic.