Nektarinkový džem

Dužinu pokrájíme na kostičky. Do hrnce nalijeme vodu, a až bude horká tak do ní vložíme na chvíli nektarinky. Až budou měkké tak je vyjmeme a propláchneme studenou vodou a stáhneme z nich slupku. Vypeckujeme a nakrájíme nadrobno. Ovoce, citr. šťávu, dřen z vanilky a cukr dáme do většího hrnce, uvedeme do varu a za stálého míchání, asi 3 minuty klokotem povaříme. Horkou zavařeninu nalijeme do připravených zavařovacích sklenic a ihned je uzavřeme. Postavíme víčkem dolů na namočenou utěrku, aby z nich mohl uniknout vzduch. Je-li sklenice dobře uzavřena, tak džem vydrží až 1 rok.