Nepečené kávové řezy

Nejprve si připravíme krém. Mléko smícháme s karamelovým pudinkem a za stálého míchání pudink přivedeme k varu. Vaříme ještě asi minutu a pak pudink za stálého míchání vychladíme. Máslo necháme změknout. Do pudinku přimícháme cukr a změklé máslo a směs ušleháme v jemný hladký krém.

Hranatou formu vyložíme pečícím papírem. 2 deci mléka uvaříme s cukrem, necháme je trochu vychladnout a vmícháme kávu. Necháme vychladnout. V ochuceném mléce namácíme piškoty a v tenkých vrstvách je skládáme do připravené formy, přičemž každou vrstvu potíráme krémem. První a poslední vrstva musí být z piškotů.

Nakonec mouční přimáčkneme rukou a necháme jej v ledničce vychladnout několik hodin. Pak jej vyklopíme, opatrně odlepíme pečící papír a mouční polejeme polevou.

Podáváme třeba se šlehačkou.