V hrnci svařte mléko, cukr a tuk. Směs nechte trochu vychladnout. Pak přidejte pudink, rum, hrozinky, ořechy a kandované ovoce. Formu na srnčí hřbet vyložte alobalem. Na dno dejte část těsta, obložte jej piškoty namočenými v černé kávě. Postup opakujte, dokud nebude forma plná. Nahoru uhlaďte vrstvu pudinku, přikryjte alobalem, zatižte a dejte na 24 hodin do chladu. Nepečený chlebíček můžeme před podáváním ozdobit šlehačkou.