Nepečený kávový hřbet z piškotů

Nejprve si uvaříme a přecedíme kávu. Pak smícháme pudingové prášky, cukr a mléko a uvaříme puding. Poté do něj vmícháme 2 dcl kávy. Zbylé 2 dcl kávy smícháme v misce s rumem. Formu na srnčí hřbet vyložíme igelitovou fólií. Piškoty namáčíme v rumové kávě a klademe do formy, vrstvu zalijeme kávovým pudingem. Tak postupujeme, dokud nám krém nedojde. Poslední vrstvu tvoří puding. Necháme vychladit v ledničce - nejlépe do druhého dne, vyklopíme a zdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou.