Našlehat vejce se solí a 200 ml vody. Zamíchat tam dostatečně mouky, aby vzniklo hladké lepivé těsto. Pomocí stěrky ho propasírovat nočkovým sítem, nebo tím na halušky do hrnce s osolenou vařicí vodou. Jakmile vyplavou na povrch, tak je pomocí děrované naběračky vyjmout a propláchnout vlažnou vodou. Nechat je dobře okapat. Našlehat dohromady 4 vejce, mléko nebo smetanu a sůl. Na pánvi rozehřát máslo a na něj nalít vaječnou směs. Přidat nočky, vše promíchat a nechat trochu ztuhnout.