Plátky naklepeme, obalíme nejdříve ve strouhance a pak ve vejci, osmahneme na pánvi. Do pečicícho kastrolu osmahneme na drobno nakrájenou slaninu, na slaninu dát čerstvou na kostičky nakrájenou červ.papriku, na ní poklást osmažené řízky, trochu podlít vodou a dát zapéct do trouby. K tomu je výborná bramb.kaše



obmněněný recept dělám z kuřecího, těch řízečků dost, aby to na zapékací misku dalo dvě vrstvy, místo papriky proložím cibulí i mezi vrstvami masa a jinak postup stejný.